広島市西区楠木町の　「LOPEZ」　様！

店主の、ロペズ・フェルナンドさんは、カリブ海に面した、中米の国・グァテマラのご出身

17年前、広い太平洋を渡り、来日されました。

広島の名店・薬研堀八昌さんで修行され

現在では、広島では知らない人が居ない程の、超人気店です！

これまで、ロペズさんの腕と人柄を慕って、多くの方が弟子入りされ

既に、7人の方が、県内外で独立されています（現在も、修行の方が、来られています）！

こんがり焼かれた、いその麺！

そして、LOPEZさんの代名詞、メキシコの青唐辛子　「ハラペーニョ」　のトッピング！

半熟の二黄卵が、いその麺に絡まって、最高の逸品！

改めて思うのですが、広島お好み焼は、栄養バランスの取れた

本当に、素晴らしいメニューです！

以前に伺ったのですが、祖国・グァテマラは、日本から見ると地球の裏側に当たり

飛行機を乗り継いで、２日位かかるそうです！

最後に、同店の人気メニュー　「タンシチュー」

ラテンの香りを、熱々で、召し上がって下さい！